十个数字 教你读懂茶

▶茶有一道：

茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。

▶茶有二悟：
一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。

▶茶是三友：
饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

▶茶之四气：
一曰生气：天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣;二曰灵气：茶气不仅要生动，更要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气;三曰正气：茶气不偏不倚，平和中庸为正气;四曰意气：茶气不僅要平和，更要有一种慷概激昂的意气在，这不仅是对茶的要求，更是对茶人的要求。

▶茶的五性：
清：形神俱清;洁：品质高洁;和：温和脾胃，润择五脏;长：长养精神，益气生津;舆：提神醒脑，养生益智。

▶茶之六味(亦是六度)：
轻：入口轻扬，过舌即空;甘：后味回甘;滑：口感滑爽;嫩：无粗老之感;软：无生硬之感;厚：无淡薄之软。

▶茶有七情：
喜：使人心情愉悦;爱：茶德仁，但“哀而不伤”;幽：发人幽情;寂：使人生空寂之情;淡：使人有澹泊之志;真：发人真情。

▶茶之八难：
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹、八饮。采焙不精，非造也，辩形认色，非别也;镂金刻玉，非器也;幽暗无明，非火也;粗老濁重，非水也;不知茶时，非投也;不谙茶理，非瀹也;吸香啜味，非饮也。

▶茶有九香：
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。

▶茶终十德：
晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶德，即：以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝百味;以茶养修身;以茶可明志;以茶恪行道。